Metsän syötävät marja / Edible berries

Metsän syötävät marjat

Mustikka (Vaccinium myrtillus)

Monihaarainen pysty varpu, jonka korkeus on 10-40 cm. Esiintyy kangasmetsissä, korvissa ja tunturikankailla läpi Suomen. Hyvin yleinen. Kukat vihertävänkellertäviä tai punertavia. Kukinta V-VII. Teriö pallomainen. Lehdet pienet, soikeat ja sahalaitaiset. Varisevat talveksi. Marja pallomainen, tummansininen ja vahapeitteinen tai kiiltävä. Makea ja herkullinen.

Puolukka (Vaccinium vitis-idaea)

Pysty varpu, korkeus 10-30 cm. Esiintyy metsissä, rämeillä, kallioilla ja tunturikankailla läpi Suomen. Hyvin yleinen. Ruukkumaiset, valkoiset tai punertavat kukat tiheissä latvatertuissa. Kukinta VI-VII. Nahkeat lehdet ovat päältä tummanvihreitä ja alta vaaleampia, tummapilkkuisia. Lehdet ovat pitkulaiset ja ainavihannat. Marja pallomainen, kirkkaanpunainen ja hapan. Monikäyttöinen: hillot, mehut, hyytelöt.

Vadelma, vattu (Rubus idaeus)

Pensas, 0,5 - 2 m. Esiintyy koko Suomessa lehdoissa, tuoreissa kangasmetsissä, pientareilla, kivikoissa, kallioilla ja hakkuuaukeilla pohjoisinta Lappia lukuun ottamatta. Yleinen ja yleisesti viljelty. Kukat valkoisia. Kukinta VI-VII. Varsi hienopiikkinen. Lehti 2- tai 3-parinen. Lehdykät alta siniharmaita. Hyvänmakuiset hedelmät ovat joko punaisia tai keltaisia luumarjoja.

Juolukka (Vaccinium uliginosum)

Pensasmainen varpu, 15-100 cm. Esiintyy kautta Suomen soilla. Pohjoisessa myös kangasmetsissä ja tunturikankailla. Yleinen. Kukat kellanvalkoisia tai punertavia. Kukinta V-VI. Teriö ruukkumainen. Lehdet pienet ja vastapuikeat, pyöreäkärkiset. Muuttavat värinsä syksyllä keltaiseksi tai punertavaksi. Varisevat talveksi. Marja munanmuotoinen ja harmaansininen, isompi kuin mustikalla. Mehukas ja makea.

Lähteet: 

Otavan värikasvio, toim. A. Kurtto ja L. Helynranta, 2005, Otavan Kirjapaino Oy

Suomen ja Pohjolan Kasvit, suom. P. Alanko ym. 1995, WSOY



Edible berries

Blueberry (Vaccinium myrtillus)

Mustikka. / Blueberry (kuva Arktiset Aromit).

Blueberry is a multi-branched shrub. The height is 10-40 cm. Blueberry can be found in spruce-birch forests and fells everywhere in Finland. Blueberry is very common. The flowers are light green or  pale pink. Bloom V-VII. The corolla  is ball-shaped. Leaves are small, oval and serrated. The berry is ball-shaped and dark blue in color. It`s covered in wax and it`s shiny. Blueberry has sweet taste and it`s delicious.

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea)

Juolukka. / Lingonberry (kuva Arktiset Aromit).

Lingonberry is a short evergreen shrub, its height is 10-30 cm. Lingonberry can be found in forests, swamps, rocks and fells everywhere in Finland. It's very common. Lingonberry has bell-like flowers, white to pale pink. Bloom VI-VII. Leathery leaves are dark green on top and lighter below with dark spots. Leaves are oval and evergreen. The berry is round, bright red and sour. Lingonberry is a multipurpose berry:  it can be used in jams, juices and jellies.

Raspberry (Rubus idaeus)

Vadelma. / Raspberry (kuva Arktiset Aromit).

Bush, height 0,5- 2 m. Can be found everywhere in Finland in groves, spruce-birch forests, on sides of roads, rocky grounds, rock and clearings except in northern Lapland. Common and generally cultivated. The flowers are white. Bloom VI-VII.  The stem has fine spines. Leaves have two or three rows of leaflets which are blue-grey from below. Tasty fruits are either red or yellow stone fruits.

Puolukka. / Bog bilberry (kuva Arktiset Aromit).

Bog bilberry (Vaccinium uliginosum)

Small deciduous shrub, 15–100 centimetres. Bog bilberry can be found in swamps everywhere in Finland. In the north also in coniferous forests and fells. It is common. The flowers are yellowish-white or red. Bloom V-VI. Bell-like flowers. Leaves are small, oval with rounded apex. Bog bilberry changes its colour to yellow or red in the autumn. Berries are egg-shaped and colored grey-blue, bigger than blueberry. Juicy and sweet.


References:

Otavan värikasvio, toim. A. Kurtto ja L. Helynranta, 2005, Otavan Kirjapaino Oy

Suomen ja Pohjolan Kasvit, suom. P. Alanko ym. 1995, WSOY